Se siete intolleranti al glutine o semplicemente volete provare qualcosa di diverso, i muffin salati senza glutine sono una deliziosa e salutare alternativa. Ecco una ricetta facile da realizzare che vi permetterà di gustare dei muffin salati senza glutine in stile Giallo Zafferano. Ingredienti: - 200 grammi di farina senza glutine (potete utilizzare una miscela di farine senza glutine come farina di riso, farina di mais e fecola di patate) - 1 cucchiaino di lievito per dolci senza glutine - 1 pizzico di sale - 2 uova - 100 ml di latte senza glutine (potete utilizzare il latte di riso, latte di soia o latte di mandorla) - 50 ml di olio extravergine di oliva - 100 grammi di formaggio grattugiato senza glutine (potete utilizzare il parmigiano o il pecorino) - 100 grammi di prosciutto cotto senza glutine (o un altro tipo di affettato senza glutine a vostra scelta) - 1 zucchina piccola - 1 carota piccola - 1 spicchio di aglio - 1 cucchiaio di prezzemolo tritato - Pepe q.b. Preparazione: 1. Preriscaldate il forno a 180°C e preparate gli stampini per muffin, oliandoli o utilizzando dei pirottini di carta. 2. In una ciotola, setacciate la farina senza glutine, il lievito e il sale. Mescolate bene per distribuire in modo uniforme gli ingredienti secchi. 3. In unaltra ciotola, sbattete le uova con il latte e lolio extravergine di oliva. Aggiungete il formaggio grattugiato e mescolate bene. 4. Grattugiate la zucchina e la carota e tritate finemente laglio. Aggiungete le verdure e laglio tritato alla miscela di uova e formaggio. Aggiungete anche il prezzemolo tritato e il pepe a piacere. 5. Aggiungete gli ingredienti secchi alla miscela di uova e verdure e mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo. 6. Tagliate il prosciutto cotto a dadini e aggiungetelo allimpasto. Mescolate bene per distribuire uniformemente il prosciutto nellimpasto. 7. Versate limpasto negli stampini per muffin, riempiendoli fino a 3/4 del loro volume. 8. Infornate i muffin salati senza glutine e cuoceteli per circa 20-25 minuti, o finché non saranno dorati e gonfi. 9. Sfornate i muffin e lasciateli raffreddare leggermente prima di servirli. I muffin salati senza glutine sono perfetti da gustare come antipasto o come piatto unico leggero. Potete anche congelarli e scongelarli quando ne avete voglia. Sono una scelta ideale per chi è intollerante al glutine o per chi semplicemente vuole provare qualcosa di diverso. Seguite questa ricetta ispirata a Giallo Zafferano e gustatevi dei deliziosi muffin salati senza glutine!
Muffins salati senza glutine | AppuntiDiGusto - Blog di GialloZafferano muffin salati senza glutine giallo zafferano. Gustosissimi spuntini con stracchino e speck molto soffici… dei muffins salati senza glutine dalla resa davvero ottima muffin salati senza glutine giallo zafferano. INGREDIENTI per 10 muffins. 150g di farina senza glutine "bene si coop per pane, pasta, dolci e pizza" 100g di olio di semi muffin salati senza glutine giallo zafferano. 100g di latte. 50g di stracchino. 2 uova. 5 fette di speck. 1 bustina di lievito liofilizzato .. Muffin salati morbidissimi - Ricetta facile e veloce. Gustosi, soffici e facili da preparare i Muffin salati morbidissimi senza glutine, ripieni di pomodoro e provolone. Perfetti da servire nei buffet delle feste e ideali da gustare in ogni momento della giornata, questi Muffin salati morbidissimi senza glutine sono strepitosi e di facile esecuzione. muffin salati senza glutine giallo zafferano. Muffins SALATI senza GLUTINE E SENZA LATTOSIO - Blog di GialloZafferano. MUFFINS SALATI. Ma passiamo subito alla ricetta: MuFFiNs SaLaTi (per circa 10 muffins) 250 g di farina di mais (o di riso) 200 ml di latte (anche di soia o di riso per gli intolleranti al lattosio) 2 uova 50 g di burro (o olio di semi per gli intolleranti al lattosio). Ricetta Muffin senza glutine - La Ricetta di GialloZafferano muffin salati senza glutine giallo zafferanoplumcake con arance frullate
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